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油豆腐塞肉的产业化之路
作者:管理员    发布于:2020-06-15 00:52:27    文字:【】【】【
摘要:杭州曼顿食品long888有限公司研发的油豆腐塞肉机,是专门用于肉馅的注馅long888,该机型为全自动出料设计,又可进行变频调速,任意控制馅量的多少,很好地保证油豆腐塞肉馅料的标准、统一。另外,该机与食品接触部位,采用符合食品卫生要求的304不锈钢材料制作,符合安全卫生标准,有效地避免手工操作带来的污染问题,从而更好地保证品质安全。油豆腐塞肉专用的灌装头也是设计的一大特色,工人只需要将完整的油豆腐顶到灌装头上,便可自动精准注馅,一次完成,最高效率可以达到每小时2800个。

 

近几年,连锁餐饮的崛起成为业界一个火热的话题,且不说最适合连锁模式的火锅类品牌多如牛毛,像最难统一口味的中式菜肴,也在菜品标准化的探索上尝到了甜头。

在国外,中餐厅是非常受欢迎的地方,其中一个优点就是在大多数中餐厅,你能吃到的口味都差不多,这是因为同一个地区的中餐厅大多是从同一个供应商那里购买材料而菜品的生产商则慢慢开始规模化生产同品种的半成品菜品他们可以因此来降低成本。

工业的集约化生产对手工作业的改变是颠覆性的。

就像一份定价4元钱的学生营养餐,在手工时代,营养餐配送单位肯定不会把油豆腐塞肉这个菜品放到菜单里,因为这个菜品贵在高昂的人工。但是一台杭州曼顿生产的油豆腐塞肉机,提升十倍的工作效率后,成本降到了市场可以接受的区间,让原先的不可能成为可能,这就是工业化生产的魅力!因为物美价廉,加工厂订单供不应求,油豆腐塞肉机开足马力,保证了市场上的货源充足。

菜品的规模化是对餐饮行业的新一轮洗牌可以预见,未来标准化的菜品必将迎来发展高峰。还是以油豆腐塞肉为例,据了解,不少菜品加工厂仍然依靠手工灌装油豆腐,其操作要分三步:最先对油豆腐开口,拨开其中的纤维结构,再用筷子把肉馅填充到油豆腐里面。熟手的女工也要20秒才能制作一个油豆腐塞肉,但也不能完全保证馅料标准统一而且油豆腐也不饱满,更何况人工包馅不可避免地会给油豆腐塞肉这个菜品带来安全、卫生问题。

杭州曼顿食品long888有限公司研发的油豆腐塞肉机,是专门用于肉馅的注馅long888,该机型为全自动出料设计,又可进行变频调速,任意控制馅量的多少,很好地保证油豆腐塞肉馅料的标准、统一。另外,该机与食品接触部位,采用符合食品卫生要求304不锈钢材料制作,符合安全卫生标准,有效地避免手工操作带来的污染问题,从而更好地保证品质安全。油豆腐塞肉专用的灌装头也是设计的一大特色,工人只需要将完整的油豆腐顶到灌装头上,便可自动精准注馅,一次完成,最高效率可以达到每小时2800个。

这个时代,终究是年轻人的,对于很多年轻的创业者来说,避免人海战术,用机器解决的问题,实现机器换人,是一条企业良性发展的必经之路。如何实现工厂的转型,如何实现高起点创业,通过阿里巴巴搜索“油豆腐塞肉机”就可以找到这个产品,联系我们。

脚注信息
 
http://www.sclcc.org.cn http://www.ymskkxx.cn http://www.jiudufazhi.cn http://www.xjkstx.cn http://www.cdssdzgxx.cn